京都生活

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女将のいっぴんはんどす。
よろしゅうおたの申します。

いっぴんぐらむ

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京都生活ごよみ

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お気に入りの急須で新茶をどうぞ

せっかくの新茶、淹れる茶器にもこだわりたいもの。

好みの味に淹れるためには、出している最中のお茶の色を確認するのがコツですが、
普通の形の急須は、蓋を開けないと中のお茶の色が見えません。

そこでお勧めしたいのが「京焼窯元 晋六窯」のペリカン急須!

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まるでペリカンのくちばしのような大きな口で、
出しているお茶の色が、蓋をしていても確認できます。


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2019年の新作ピンク練込ペリカン急須®」はピンクと白の縞模様が愛らしく、
使っているうちにどんどん愛着がわきそうです♪

苦いお茶が苦手という方は、お湯を少し冷まして淹れてみましょう。
ぬるめのお湯でゆっくり抽出することで、
苦みを抑え、香りと旨み豊かな新茶が楽しめます。

沸騰したお湯を別の容器に移し約1分ほど置いたあと、
急須に注いで適度に蒸らすと良いそうですよ。

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可愛いめだかの書かれたこちらの「めだか湯冷まし」も、 急須の仲間に是非どうぞ。

新茶の季節はもちろん、一年通して使える茶器。
お気に入りの器を揃えたら、ますます新茶が楽しめそうですね!

2019年05月28日